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人生路上有学不完的知识。 学习, 进取, 积极, 向上, 学历不高, 水准不低,。 爱好 ps 和 flash 动画。

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手撕包菜(做法附图)  

2013-08-26 08:40:01|  分类: 美食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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手撕包菜(做法附图) - 难忘知青 - .


    手撕包菜的做法

    将圆白菜用手撕成小块,用水冲洗干净,沥净水备用

手撕包菜(做法附图) - 难忘知青 - .

    将五花肉切成薄片,干辣椒切成段,大蒜和生姜分别切成颗粒状

    炒锅烧热,放入凉油,将五花肉放入用小火干煸

手撕包菜(做法附图) - 难忘知青 - .

    煸至肉变成白色,即可放入干辣椒段、姜、大蒜,继续用小火煸炒

    直至肉色变成微黄色,油脂煎出来,姜蒜炒出香味

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    这时放入撕好的圆白菜,加入盐、蚝油、生抽,用中火慢慢炒制

    直至白菜变软后,加入1小匙花椒油或是香油即可出锅 

手撕包菜(做法附图) - 难忘知青 - .

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    1、圆白菜和椰菜都是包菜,但是不要买错了,椰菜的外形很圆,叶子很厚,叶色比较绿,吃起来也很脆硬。圆白菜外形比较扁,叶片很薄,吃起来有带些甜味的。

    2、五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂,增加香味,如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火,慢慢把油煸出来,这样吃起来才不会油腻。 


  祝愿所有朋友快快乐乐!健健康康!万事如意!

难忘知青 - .

 

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