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人生路上有学不完的知识。 学习, 进取, 积极, 向上, 学历不高, 水准不低,。 爱好 ps 和 flash 动画。

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宫廷酱菜腌制秘方  

2014-06-10 09:08:35|  分类: 美食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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宫廷酱菜腌制秘方 - 难忘知青 - .

 

宫廷酱菜腌制秘方 - 难忘知青 - .

 

宫廷酱菜腌制秘方 - 难忘知青 - .

  

   配料:黄瓜10斤   辣椒3斤
   酱油5斤    白糖8两
   白酒8两    大蒜4两
   鲜姜4两    味精2两
   花生油3两   香油2两


   方法与步骤:
   1、黄瓜洗净后,晾干(去掉表面水分即可),再切成小条,然后用盐腌(约半斤盐,具体数量以黄瓜稍有咸味为宜),腌制时间约一夜左右。再将腌出的水倒掉。
   辣椒去种籽,切为两片,同黄瓜的腌制方法。
   2、酱油加白糖上锅熬,开锅后多待一段时间最好。
   3、花生油、香油放入花椒,上锅熬,油开即可。
   4、鲜姜切片、大蒜切片。
   5、将腌后的黄瓜与辣椒、鲜姜片、大蒜片、味精、白酒倒入盆内,再倒入晾凉后的油、酱油与白糖,搅拌一下。
   6、每天搅拌1至2次,7天之后可食。  

 难忘知青 - .

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难忘知青 - .

    
 

 

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